Omelete de brócolis
INGREDIENTES:
- 2 claras de ovos
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 xícara de brócolis picados
- 1 dente de alho grande, picado
- Sal marinho e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata as claras e o ovo inteiro em uma tigela.
Aqueça uma pequena panela antiaderente em fogo médio.
Adicione uma colher de sopa de óleo à panela quente.
Quando o óleo estiver quente, adicione o brócolis. Cozinhe por 2 minutos, em seguida, adicione o alho e a pimenta preta a gosto.
Cozinhe por mais dois minutos e remova a mistura de brócolis da panela e coloque-a em uma tigela separada.
Gire o fogo para baixo adicione a colher de sopa restante de óleo.
Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos batidos e o sal marinho.
Uma vez que os ovos começarem a forma bolha, vire a omelete imediatamente com a colher e acrescente a mistura de brócolis na metade da omelete.
Dobre a omelete, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa por dois minutos.
Sirva imediatamente.
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