Panquecas de farinha de amêndoas
INGREDIENTES:
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 3 ovos grandes mexidos
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- ½ de colher de chá de fermento
- Sal marinho à gosto
MODO DE PREPARO:
Misture o leite de amêndoa, ovos e baunilha em uma tigela pequena. Misture os
ingredientes secos em uma tigela maior. Adicione os ingredientes molhados aos
ingredientes secos, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
Aquecer uma panela antiaderente a fogo médio, e revesti-la com azeite. Use uma
concha para derramar massa sobre a panela, e cozinhar as panquecas 2-3
minutos.
Mire as panquecas quando eles começarem a forma bolhas no topo e continue a
cozinhar por mais um minuto.
Retire do fogo e empilhe sobre um prato coberto até que todas as panquecas
tenham sido cozidas.
Sirva imediatamente.
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